SINGKONG SEBAGAI PENGGANTI BERAS

 

Nasi putih merupakan makanan pokok Indonesia pada saat ini. Tetapi api tanpa disadari nasi mengandung indeks glikemilk yang mudah diserap tubuh menjadi gula darah. Berbeda dengan singkong yang memiliki komplek kadar gulanya rendah. Singkong adalah umbi sumber karbohidrat. Singkong memiliki kandungan energi yang tinggi. Pati sari singkong juga tidak mengandung gluten yang cocok dikonsumsi orang autis. Oleh maka dari itu menonsumsi singkong sebagai pengganti beras merupakan menu pengganti nasi yang baik.

Makanan pokok adalah hal yang wajib terpenuhi. Bukan hanya dari beras,singkong pun juga bisa. Karbohidrat yang diberikan nasi sama dengan yang diberikan singkong. Selain itu harga singkong lebih murah dibandingkan dengan harga nasi. Saat ini harga nasi yang paling murah adalah 5 kg dengan harga Rp.74,500. Berbeda dengan singkong yang bisa dibeli eceran dengan harga per kilonya Rp.10,000. Oleh karena itu singkong lebih ekonomis dibanding nasi walaupun dengan karbohidrat yang sama.

Singkong juga bisa untuk menjaga kesehatan. Karena singkong rendah lemak dan kolestrol tapi tinggi akan kalori. Singkong juga mengandung serat yang bisa menurunkan tekanan darah dan menurunkan kolestrol. Singkong  juga mengandung vitamin K. Singkong juga berisi vitamin B kompleks yang baik untuk kesehatan. Singkong juga megandung mineral yang sangat baik untuk kesehatan. Singkong cara makannya bisa juga dnegan direbus yang lebih sehat dibanding digoreng.

Singkong juga sangat bisa dijadikan untuk diet. Karena singkong tidak susah mengolahnya dan rendah kalori. Cara mengolahnya yang terbaik adalah dengan cara direbus atau dikukus. 100 gram singkong hanya terdapat 190 kalori didalamnya. Singkong mengandung serat yang bisa menyehatkan usus. Singkong juga bisa memberikan nutrisi yang tinggi. Agar diet seimbang singkong harus dimakan dengan makanan bergizi lainnya. contohnya sayur-sayuran dan buah-buahan

Selain direbus dan dikukus singkong bisa diolah menjadi makanan lain juga. Seperti yang saat ini sangat popular yaitu bola bola singkong berisi coklat. Singkong bisa juga diolah menjadi bolu singkong yang sangat enak. Singkong juga bisa menjadi makanan cemilan seperti keripik singkong. Bukan hanya nasi singkong juga bisa dijadikan bubur yaitu  bubur gula merah lumer. Singkong bisa mdiolah menjadi banyak makanan. Jadi ketika kita memakan singkong kita tidak akan bosan.

Singkong sangat bisa dijadikan untuk pengganti nasi. Karena singkong sangatlah sepadan dengan nasi. Singkong sebagai makanan pokok lebih ekonomis dibandingkan nasi karena harganya yang lebih murah. Singkong juga sangat bagus untuk kesehatan karena dia tinggi energi dan nutrisi, namun kalorinya lebih rendah. Singkong sebgai akanan diet juga sangat bisa karena kalorinya yang rendah dan sangat mudah diolah. Bukan hanya direbus atau dikukus singkong bisa juga diolah menjadi makanan lain seperti bola bola coklat, bolu singkong dan bubur gula mera lumer. Oleh karena itu singkong sangat bisa menjadi pengganti nasi sebagai makanan pokok.