Sebagai warga Indonesia, tentunya kita memilih makanan pokok seperti nasi. Nasi adalah makanan pokok warga Indonesia yang biasanya dikonsumsi setiap hari.  Masyarakat Indonesia tentunya memiliki alasan mengapa memilih nasi sebagai makanan pokok sehari-hari. Salah satu alasan masyarakat Indonesia memilih nasi yaitu hampir sebagian masyarakatnya yang berada di sektor pertanian seperti petani. Bukan hanya nasi, kita bisa mengganti makanan pokok dengan makanan lainnya. Selain nasi, ada juga makanan pokok lainnya yang sehat dan juga kaya nutrisi. Salah satu makanan pokok selain nasi yaitu ubi jalar.

Ubi jalar bukan hanya sekedar pengganti nasi. Ubi jalar dapat membuat kita lebih sehat dan kenyang lebih lama. Ubi jalar terdiri dari berbagai jenis dan kelebihan yang terkandung di dalamnya. Jenis-jenis dari ubi jalar yaitu ubi jalar cilembu yang berwarna cream, ubi jalar ungu, ubi jalar orange, ubi jalar putih dan ubi jalar kuning. Di dalam ubi jalar terkandung vitamin A yang sangat baik bagi kesehatan mata. Ubi jalar juga kaya antioksidan yang bisa menangkal radikal bebas dan mencegah berbagai penyakit degeneratif. Selain itu ubi jalar juga dapat melancarkan pencernaan karena terdapat serat yang tinggi.

Selain manfaat umum yang di berikan, Ubi jalar yang beragam jenisnya juga mempunyai manfaatnya masing-masing. Seperti ubi jalar cilembu yang kaya serat, mineral, antioksidan dan kandungan karbohidrat yang baik untuk program diet. Jenis ubi ungu juga mengandung vitamin A,C,B1 dan ribovlain. Tak hanya itu, ubi ungu juga terdapat zat besi, fosfor, kalium dan zat antosianin yang mampu mencegah ganguan fungsi hati dan menurunkan kadar gula darah. Jenis ubi jalar orange mengandung betakaroten yang dapat mencegah kanker, penuaan dini, penyakit janting, katarak, stroke, sengatan cahaya matahari dan ganguan otot. Jenis ubi jalar putih dapat melancarkan pencernaan dan mencegah diabetes. Jenis ubi jalar yang terakhir yaitu ubi jalar kuning yang tinggi zat gizi dan memiliki zat kolin yang menyehatkan saraf sehingga menambah daya ingat.

Ubi jalar bisa menjadi berbagai macam makanan. Kita dapat mengeluarkan imajinasi kita dalam mengolah ubi jalar. Ubi jalar bisa dijadikan cemilan, hidangan utama maupun dessert. Bisa di makan pagi hari, siang, sore ataupun malam hari. Contoh cemilan yang enak dan lezat yaitu keripik dan bola-bola ubi. Hidangan utamanya seperti perkedel dan krim sup. Selain itu juga bisa di olah menjadi puding ubi jalar, pie ubi jalar dan eskrim ubi jalar.

Ketika memilih ubi jalar sebagai makanan, tentunya kita harus mengetahui bagaimana cara memilih ubi jalar yang baik. Kita harus mengetahui apa saja tips memilih ubi jalar. Cara memilihnya yaitu kita bisa memastikan kulit ubi jalarnya mulus, tidak ada luka dan terasa padat. Selanjutnya hindari ubi jalar yang mulai layu dan kulitnya sudah keriput. Setelah mengetahui cara memilih ubi jalar yang baik, kita juga harus memperhatikan bagaimana cara menyimpan ubi jalar yang benar. Ubi jalar lebih baik jika diletakkan di tempat yang sejuk dan kering. Hal itu dapat menjaga ubi jalar agar tetap mulus, tidak layu, dan tentunya masih layak untuk di konsumsi.

Ternyata ubi jalar memiliki banyak manfaat dan jenis makanan yang di ciptakan. Ubi jalar dapat membuat kita kenyang lebih lama. Ubi jalar tidak hanya dapat dijadikan makanan pokok. Ubi jalar bisa menjadi sebuah pertualangan lezat yang tak terbatas. Berbagai macam cemilan dan makanan sudah banyak di ciptakan. Dengan rasa yang lezat dan manfaat yang melimpah, tentunya ubi jalar layak dijadikan alternatif makanan pokok yang lebih sehat dan bermanfaat. Mulai petualangan lezat dengan ubi jalar yang pastinya dapat membuat kita lebih sehat.